注文していた種菌が届いた。
約1000mlまで量れるヨーグルトメーカーの容器を見て、
パンの醗酵に役立ちそう!
醗酵率、時間を計るのにいいかも。と思い使ってみた。
良く見るサイトだけど、
一度も作ったことがないので、チャレンジ。
e-パン工房のレシピ
Hard Bread です。
完全、レシピ通りとはいかないけど、
気を遣った割りに不出来です。
でも、このパリパリとしたクラストと
トーストするとまたいい感じの歯ごたえのクラムはかなり好み。
マスターせねば。
blogmura 
レシピブログ詳しいことはつづき。
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