なおかつ、生地を丸める練習をするべく、
そんな時は、まるぱんを焼く。
水分も多からずに。
捏ねることから、いつもより丁寧にするつもりで。
ひとつ約75g。小さいと丸めやすい。
まん丸に...とまではいかないが、
なんとか、ぷっくりと焼きあがる。
クラムは思ったより、詰まり気味。
ちゃんと、まるまると膨らみ、
クープもそれなりに開き、不満を言えばきりがないけど、
とりあえず、一安心。
blogmura 
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なおかつ、生地を丸める練習をするべく、
そんな時は、まるぱんを焼く。
水分も多からずに。
捏ねることから、いつもより丁寧にするつもりで。
ひとつ約75g。小さいと丸めやすい。
まん丸に...とまではいかないが、
なんとか、ぷっくりと焼きあがる。
クラムは思ったより、詰まり気味。
ちゃんと、まるまると膨らみ、
クープもそれなりに開き、不満を言えばきりがないけど、
とりあえず、一安心。
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