anpan

スコーン 《古いレーズン酵母で》

少々残してしまったレーズン酵母の元種で
スコーンにしてみる。



スコーン



分厚いクッキーのよう。

冷蔵庫で2日間置いたもの。

焼きたては、中しっとりだったけど、
冷めてきたら、完全にクッキー。

今回は、バターを使わずに菜種油を使用。

サクッと、しっとりなスコーンを焼きたい。


今回も参考はこちら
もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ

メモは↓