記念日のケーキが少しづつ後回しに。
産みたて卵は手に入らずではあったけど、このために卵を用意してあるのだし、
2日朝から、少しだけ早起きしてスポンジ焼いて、
外出前までにデコレーションケーキを完成させる。
やろうと思っていたことを、新年そうそう、挫折とかしていると、
そんな年になってしまいそうだし、
早起きして焼いた甲斐あった。
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なんとか、しぼまない、しっかりとしたスポンジ完成。
弾力もちゃんとある。
ただ、やっぱり、好みとしては、固い。
この固さは、粉（クーヘン）だからというのもありそう。
できれば、シフォンまではいかずでも、軽くて、柔らかさももう少し欲しいところ。
メモ ↓
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