かぼちゃの種と旅先で和胡桃購入

りんご狩りの帰りに道の駅で和胡桃を購入。
かぼちゃの種は、宅配の無農薬かぼちゃ。



和胡桃、山へ胡桃取りに行こうといいつつ、
今年も行けず。
1kgで500円で購入。

適当な道具で割れたら。とは思うものの、
早々と胡桃割る道具を購入。


本職用・刃付くるみ割り




真ん中に刃が付いているので、意外と簡単に割れる。
なのに、この道具に旦那が食いついた。
道具さえあれば、割るのは簡単なんだよな...と

この後、殻から取り出すのに苦労。
綺麗にすっきりと取るべく、工夫してみるけど、あまり変わらず。

胡桃ロースト後、粗刻みが必要なさそうなくらい
砕けた実がほとんど。





種は綺麗に洗って、適当に乾燥させて、
ニッパーとか、爪きりとかで殻取って、
これにも意外と時間がかかるので、暇をみてはチョコチョコと。
乾燥始めてから、1ヶ月くらい経ってしまう。





殻から外した種を炒ったら、ぷっくらと膨らんで、
たいした実じゃないんだけど、濃厚な味。やっと食べれる。

前回は適当にサラダとかに使って食べちゃったから、
今回こそは、パンに使いたい。